Durangoko, Bizkaiko, bihotzean grina eta berrasmatzearen istorio bat sortu zen: Smash Burgers.
Abentura hau nire bizitzako une kaotiko batean sortutako inspirazio-distira izan zen. Erronken eta ziurgabetasunaren artean, mundu berri eta zirraragarri bat aurkitu nuen: Smash Burgers-ak. Lilura hori laster obsesio bihurtu zen, eta harategi bateko esperimentu gisa hasi zena sukaldaritzako iraultza bihurtu zen.
Haragia mozteko artea haragia «smash» egiteko artearekin ordezkatu nuen.
Gauero, harategiko ateak itxi ondoren, askorentzat erokeria zirudien ideia hau hobetzen aritzen nintzen. Baina neure burua berrasmatzea erabakita nuen. Harategiaren munduan nuen esperientziarekin, kalitate bikaina eman nien gure hanburgesari, teknika tradizionalak eta errezeta berritzaileak uztartuz.
Gure menuko hanburgesa bakoitza omenaldia da. Izenak pertsona berezienak dira: lagunak, familia eta arrasto ezabaezina utzi dutenak. Burger bakoitzak istorio bat kontatzen du; mokadu bakoitza oroitzapena da.
Martxel Smash Burgers-en kalitatearekiko grina eta sukaldeko sormena uztartzen ditugu. Gure helburua ez da janaria soilik eskaintzea, esperientzia ahaztezina baizik: zapore, kalitate eta tradizioen bidaia.
Gure istorioaren parte izatera gonbidatzen zaitugu, gure sorkuntzez gozatzera eta Martxel Burger zergatik ez den jatetxe bat bakarrik, gure bizitzaren eta orain zurearen ere funtsezko zatia, ezagutzera.